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壽司是日本最具代表性的料理之一，由醋飯和各種配料組成，不僅美味可口，更是日本飲食文化的重要象徵。壽司的種類繁多，不同種類的壽司在製作方式、食材和風味上都有所差異。
東街日本料理提供多樣化的壽司選擇，讓您一次就能品嚐到各種美味的壽司，以下讓我們一起來看看壽司的種類：
壽司種類大集合
握壽司（Nigiri Sushi）：最經典的壽司，由醋飯和生魚片組成，口感清爽鮮美。
例：特選握壽司
炙燒壽司（Aburi Sushi）：將生魚片表面炙燒，保留生魚鮮美的同時增添香氣。
例：炙燒鮭魚握壽司、炙燒比目魚鰭邊握壽司、炙燒干貝握壽司
卷壽司（Maki Sushi）：海苔包裹醋飯和配料，切成小段食用，方便攜帶。
例：鮪魚細卷
花壽司（Chirashi Sushi）：醋飯上放滿各種切碎的生魚片、蔬菜和其他配料，外觀華麗。
例：花捲壽司、綜合壽司
軍艦壽司(Gunkan-maki)：醋飯堆成小丘狀，海苔包圍，盛裝較為散的食材。
例：鮭魚卵軍艦、馬糞海膽軍艦
豆皮壽司（Inari Sushi）：甜味的豆腐皮包裹醋飯，通常不加生魚片，而是加入其他配料。
例：豆皮壽司
手捲壽司（Temaki Sushi）：手捏而成的錐形壽司，外皮是海苔，內部包含醋飯和各種配料。
例：鮮蝦手捲⋯⋯馬糞海膽手捲
加州卷壽司(Sushi Roll)：海苔在外、飯在內的卷壽司，食材多樣化，外觀華麗。
例：炸蝦卷壽司、軟殼蟹卷壽司
炸壽司卷（Fried Sushi）：將壽司裹上麵糊或麵包屑油炸而成，酥脆可口。
例：鳴門揚
壽司饗宴在東街日本料理
東街日本料理，壽司的暖心食堂
新鮮食材、用心製作、誠摯服務，讓您享受最放鬆的壽司用餐體驗
讓您品嚐最道地的日本壽司，歡迎光臨東街日本料理
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