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壽司是日本最具代表性的料理之一,由醋飯和各種配料組成,不僅美味可口,更是日本飲食文化的重要象徵。壽司的種類繁多,不同種類的壽司在製作方式、食材和風味上都有所差異。
東街日本料理提供多樣化的壽司選擇,讓您一次就能品嚐到各種美味的壽司,以下讓我們一起來看看壽司的種類:
壽司種類大集合
握壽司(Nigiri Sushi):最經典的壽司,由醋飯和生魚片組成,口感清爽鮮美。
例:特選握壽司
炙燒壽司(Aburi Sushi):將生魚片表面炙燒,保留生魚鮮美的同時增添香氣。
例:炙燒鮭魚握壽司、炙燒比目魚鰭邊握壽司、炙燒干貝握壽司
卷壽司(Maki Sushi):海苔包裹醋飯和配料,切成小段食用,方便攜帶。
例:鮪魚細卷
花壽司(Chirashi Sushi):醋飯上放滿各種切碎的生魚片、蔬菜和其他配料,外觀華麗。
例:花捲壽司、綜合壽司
軍艦壽司(Gunkan-maki):醋飯堆成小丘狀,海苔包圍,盛裝較為散的食材。
例:鮭魚卵軍艦、馬糞海膽軍艦
豆皮壽司(Inari Sushi):甜味的豆腐皮包裹醋飯,通常不加生魚片,而是加入其他配料。
例:豆皮壽司
手捲壽司(Temaki Sushi):手捏而成的錐形壽司,外皮是海苔,內部包含醋飯和各種配料。
例:鮮蝦手捲⋯⋯馬糞海膽手捲
加州卷壽司(Sushi Roll):海苔在外、飯在內的卷壽司,食材多樣化,外觀華麗。
例:炸蝦卷壽司、軟殼蟹卷壽司
炸壽司卷(Fried Sushi):將壽司裹上麵糊或麵包屑油炸而成,酥脆可口。
例:鳴門揚
壽司饗宴在東街日本料理
東街日本料理,壽司的暖心食堂
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