日本料理中，許多店家也會提供「燒物」，燒物日文 (やきもの)，燒物與燒肉不同之處在於「燒物」指的是一門「烤魚技術」，只用炭火烤，需要練得恰到好處，能利用餘熱把魚的內部燒熟才端上桌，能夠使魚肉外焦內嫩，鮮美無比。燒肉則以炭火烤制各種肉類，重點在於調味和火力的控制，呈現出另一種風味的美食享受。今天我們要來推薦「燒物料理」餐廳!!
推薦燒物｜東街日本料理
日式照燒雞腿：$160元
Roastsd female ayu
腿肉經過照燒醬煮制，外層呈現出誘人的光澤，表面微焦帶有焦糖香氣。肉質嫩滑多汁，每一口都充滿了甜美的醬汁味道，令人垂涎欲滴。
孜然羊肉串：$120元
Cumin lamb kebab
經過精心調味的羊肉，撒上濃郁孜然粉與香料，外層烤至微焦，肉質鮮嫩多汁。
明麻雞肉串：$120元
Minma chicken skewers
外脆內嫩的肌肉，外加上東街特製的明麻醬，讓口感上多了一個層次，令人欲罷不能的一口接一口，愈嚼愈香!!
松阪豬三味燒：$280元
Banzhu sanmiyaki
展現出豬肉的豐富風味和口感。選用優質松阪豬，經過精心調味和燒烤，外層微焦香脆，內裡則保持嫩滑多汁。三種獨特調味，帶來層次分明的美味體驗。
炙燒公香魚：$120
Roasted male ayu
表面微焦，散發出誘人的炭香，魚肉細嫩且保持鮮美，每一口都能品味到炙燒帶來的獨特風味。
金沙軟絲：$320元
Golden sand soft silk
外脆內嫩，金黃的金沙粉裹在軟絲上，帶來濃郁的鹽香與微妙的甜味。每一口都能感受到酥脆的外層和軟嫩的內裡，口感層次豐富，讓人一試成主顧。
金沙雞肉串：$120元
Jinsha chicken skewers
外層包裹著金黃酥脆的金沙粉，雞肉嫩滑多汁，每一口都帶有細膩的鹽香與微甜。
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雙菇醬燒串：$120元
Grilled skewers with double mushroom sauce
菇類經過燒烤後外層微焦，內裡依然保持多汁。每一串都散發著誘人的香氣，口感豐富，帶有醬香與菇香的完美融合。
鹽烤秋刀魚：$110
Salt roasted saury
經過鹽烤的處理，秋刀魚的鮮香味得以保留並且提升，每一口都帶有微妙的燒焦香氣和海洋風味。
鹽烤軟絲：$280元
Salt roasted soft silk
鹽的輕微調味強調了軟絲的鮮甜，烤製過程中散發出誘人的燒烤香氣。每一口都能感受到軟絲的嫩滑和微微的燒焦香味。
鹽烤鯖魚：$180
Baked pepper salt mackerel
微鹽調味突顯魚肉的原始鮮甜，燒烤過程中釋放出的香氣使每一口都充滿誘人的風味。魚肉纖維細緻，帶有自然的油脂，使口感更為豐富。
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鹽燒鮭魚肚：$280元
Salt roasted salmon belly
外焦內嫩的口感，鮭魚肚的豐富油脂在燒烤過程中釋放，使其肉質柔軟多汁。微鹽調味增添了鮭魚的自然鮮甜，每一口都散發著誘人的煙燻香氣。
鹽燒鮭魚首：$420
Grilled salmon head with salt
呈現出外酥內嫩的完美口感，鮭魚的鮮香與鹽的輕微鹹味相得益彰。經過火燒烤製後，魚皮酥脆，魚肉保持多汁且鮮嫩，每一口都充滿豐富的海洋風味。
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東街期待您的蒞臨
無論您對燒物的喜好為何，東街日本料理將是您的理想之選。我們專注於呈現最精緻的燒物，每一道菜都經過精心烤制，保留了魚肉的鮮美與炭火的獨特風味。透過優質食材和專業的烹飪技術，我們帶來無與倫比的美食體驗。舒適的用餐環境和貼心的服務人員，讓您在享受燒物的同時，也感受到賓至如歸的關懷。來東街，品味我們的燒物料理，為您的味蕾帶來前所未有的驚喜吧！
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