欸!你這週要幹嘛？
要不要一起去一個超有味道、超有故事的地方「基隆崁仔頂漁市場」！這裡可不只是賣魚的市場哦～它可是北部最大的漁獲集散地，每天凌晨熱鬧到爆炸，新鮮的海產、滿滿的人情味，還有讓你一吃就愛上的在地小吃，通通都在這裡！不管你是海鮮控、美食咖，還是喜歡挖掘在地文化的旅遊達人，這一集你絕對不能錯過。跟我們一起走進這個充滿歷史氣息的崁仔頂漁市場，一探這座海港城市的靈魂吧！
特別感謝YouTube「欸你這週要幹嘛」的熱情邀請！
基隆崁仔頂漁市場是什麼？
崁仔頂，全名「崁仔頂漁市場」，在過去那個漁船頻繁進出的年代，當船隻靠岸時，漁民會在岸邊的駁坎上使用兩道石階，於退潮之際將滿滿漁獲一筐筐搬運上岸。這些石階，與屋內的樓梯不同，專屬於港邊運貨用途，因而得名「崁仔」。久而久之，「把貨拿去崁仔頂」成了漁人之間習以為常的口頭禪。也正是這樣，崁仔頂這個地名逐漸成為在地人心中的定位標誌。
崁仔頂歷史超過百年，是台灣少見的夜間魚市場。從晚間11點起，一車車漁獲陸續進港，新鮮魚貨擺滿攤位，叫賣聲此起彼落，熱鬧不輸白天的菜市場！這裡不只是買魚的地方，更是觀察在地生活、感受基隆文化的最佳場域。
跟著YouTuBe探索崁仔頂推薦
崁仔頂推薦：崁仔頂必吃美女麵攤
位於基隆市仁愛區忠二路、正對慶安宮的「美女無名麵攤」，雖然沒有招牌，卻是崁仔頂漁市場的工作人員的心頭好。每到深夜，這裡總是座無虛席，是基隆人心中不可動搖的宵夜據點之一。
攤位餐點選擇豐富，從滷肉飯、麻醬麵、陽春麵到餛飩湯、貢丸湯、油蔥麵應有盡有，還有一整櫃讓人難以抉擇的滷味小菜。其中，最不能錯過的經典組合，絕對是香濃滑順的麻醬麵搭配餛飩湯，簡單卻吃得出在地人的味道與熟悉感。
崁仔頂推薦：崁仔頂必吃無名早餐車
在崁仔頂漁市場的某個轉角，一台低調的藍色早餐車靜靜佇立於忠三路與愛一路交會的橋下，就像一顆藏匿在市井中的藍寶石，沒有招牌，卻每天清晨吸引絡繹不絕的老饕上門。
主打古早味手作早餐，從漢堡、三明治到蛋餅，樣樣都帶有濃濃的台式復古風情。標配是滿滿的美乃滋，為每一口增添滑順濃郁的幸福滋味（當然，也能客製不加美乃滋喔！）。
崁仔頂推薦：崁仔頂必吃阿珍鍋貼
在崁仔頂漁市場的夜裡，當魚市逐漸歸於平靜，阿珍鍋貼的香氣卻悄悄飄出，在夜色中畫出一道美味的光。這間隱身於忠三路與愛一路交叉口旁的鍋貼攤車，是崁仔頂漁市場深夜裡唯一一間鍋貼攤，也是許多市場工作者和在地人心中的靈魂宵夜。
攤位不大、也沒有華麗的招牌，但每到午夜時分，阿珍大嬸的餐車前總是擠滿饕客。她親手包製的鍋貼，外皮煎得金黃酥脆、內餡多汁飽滿，咬下一口，肉香、湯汁在嘴裡綻放，那是一種結束忙碌後、最療癒的深夜慰藉。
除了鍋貼，大嬸的海味炒飯與炒麵也同樣讓人驚艷。使用鮮蝦、蚵仔、豬肉三重奏入菜，每一口都是海味與鑊氣交織的美好。如果你帶了其他食材想一起入菜，大嬸也總是笑笑地說：「好啊，炒給你吃！」
而最容易被低估，卻讓老顧客無法抗拒的，還有她的蔥油餅。現點現做的餅皮酥香扎實，建議加一顆蛋、再來一大把九層塔，香氣直衝鼻腔。如果你愛吃辣，千萬別錯過她自製辣椒醬——香辣夠味，層次豐富，絕對讓你辣得過癮、卻還想再來一口。
在這個市場角落，阿珍大嬸用她的鍋鏟與笑容，煮出一夜又一夜的溫暖。如果你也走進崁仔頂漁市場的夜，記得順著香味走，找到那台點亮深夜的鍋貼車。
崁仔頂推薦：崁仔頂必吃紅燒鰻
在忠三路與愛一路的交叉口，藏著一間沒有招牌的排骨酥攤位，由一位親切熱情的阿姨經營。別看它外觀低調，這裡可是許多在地人深夜必報到的秘密基地。排骨酥現點現炸，外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁，每一口都吃得到阿姨對食材的用心，絕對是來崁仔頂漁市場不能錯過的在地風味。
另一個讓人驚艷的，是這裡的紅燒鰻。選用新鮮虎鰻整塊製作，肉質紮實、口感豐厚，完整保留魚肉的原汁原味。雖然帶有些許魚刺，卻也正是這道美食最真實的風貌——每一口都是對海味的尊重與堅持，讓你能真正品味虎鰻最自然的風味。
崁仔頂推薦：崁仔頂必吃甜不辣
在忠三路與孝一路的交叉口，正對著知名的「昭洋海產」，有一間默默耕耘多年的甜不辣攤販，靠著一味獨門手藝，擄獲無數饕客的味蕾。
基隆的甜不辣攤多不勝數，但這一攤之所以能脫穎而出，關鍵就在於魚漿與麵粉的完美黃金比例。每一片甜不辣都炸得外酥內Q，口感紮實卻不失彈性，咬下去滿是海的鮮味。
最令人驚喜的是，他們選用的魚漿竟然來自新鮮鯊魚肉！這樣的選材在市面上相當罕見，也讓這道看似平凡的小吃，展現出獨有的深海風味。一口咬下，魚香四溢，難怪在地人一吃就是十幾年。
崁仔頂推薦：糶手拍賣
每當夜深人靜、街道沉睡，崁仔頂漁市卻在凌晨1:00後逐漸甦醒。此時，市場不再寂靜，一聲聲糶手的叫賣此起彼落，像是節奏明快的市集交響曲，為夜色中的基隆注入了鮮活生命。
這些站在冰台前的糶手，眼觀四面、耳聽八方，一手高舉漁獲，一手靈活報價。他們只需掃一眼人群，捕捉到某位顧客的一個眼神、一次微微舉手，就能立刻迅速喊出價格、引發現場競價。那種緊湊而富張力的互動，彷彿一場沒有彩排的表演，精彩無比。
然而，如果手上的魚沒有人喊價，價格便會像潮水般一點一滴往下滑。當價格低到魚販無法接受時，糶手也會立刻轉換戰略，換上其他海鮮，重新點燃顧客的興趣。
值得注意的是，這裡的交易節奏講究效率與默契。若顧客在喊價後反悔，或臨時要求更換商品，部分糶手可能會略顯不悅，因為這樣的插曲會打亂他們行雲流水的銷售節奏。畢竟，崁仔頂漁市場不是傳統市場，而是一場以眼神、直覺與經驗交織而成的深夜交鋒。
最後，小編要再次誠摯感謝 YouTube頻道《欸你這週要幹嘛》 的熱情邀約，讓我們東街有機會帶領大家一起走進這座獨特的深夜崁仔頂漁市場，用腳步丈量巷弄、用味蕾探索風味，挖掘那些你絕對不想錯過的在地美食與故事。
如果你有機會來崁仔頂漁市場探險，歡迎隨時向我們東街團隊打聲招呼！無論你對魚類有疑問，想知道市場怎麼逛、哪一攤最強，甚至想認識叫賣文化或在地口袋小吃，我們都樂意分享、傾囊相授。
我們會用最專業又親切的態度，陪你走進這座夜色下仍熙攘熱鬧的漁市，讓你的崁仔頂之旅不只是購物，更是一場 文化與味覺的深度體驗。
期待哪天清晨，在崁仔頂漁市場與你不期而遇！
