每年尾聲不少公司都會舉辦「春酒尾牙」來感謝一年下來員工對公司的付出，並且做好一年尾聲的句點，但為什麼一到尾牙就該聚餐吃飯呢?尾牙又是什麼?尾牙習俗是什麼?今天帶你一起了解尾牙的涵義。
尾牙意思
尾牙英文（tail teeth），“牙”字源自“牙旗”的簡稱。台灣古時，荒地遍佈，土地爭奪頻繁，械鬥與衝突時常發生。為了識別各地區的族人或軍隊，人們逐漸演變出用畫有獸牙形狀的圖像來表示土地，例如牛角。古代商場的買賣介紹人因此被稱為“牙郎”、“牙儈”或“牽鉤仔”。商人們為了向“牙郎”們致謝，祭拜土地公，這種行為便稱為“做牙”。
尾牙是哪一天
在傳統習俗中，商人會在農曆每月初二及十六日準備牲畜、水果、香枝、紙錢等，祭拜地基主與土地公。其中，一隻煮熟的白斬雞，象徵生意興隆，必不可少。祭拜後的菜餚則可以分享給家人或員工，這個過程也被稱為“作牙”。
公司尾牙意思
農曆二月二日是頭牙，而十二月十六日則是尾牙，標誌著一年中最後一次“作牙”的日子，隨後就要迎接新年。許多公司和企業趁此機會準備豐盛的菜肴，邀請所有員工共襄盛舉。有一種說法是，以前如果老闆想解雇不合適的員工，便會在公司尾牙宴上將雞頭對準那個人，暗示他過完年後就不必再來上班。這也是俗語“吃頭牙燃嘴須，吃尾牙而憂憂”的來源，意指在尾牙宴上，員工們可能會因為暗示的解雇而感到憂慮。
尾牙2025日期
尾牙是在農曆的十二月十六日，因此2025年的尾牙日期將是2025年1月15日（星期三），即所謂的正尾牙日。如今，由於各種考量及行業性質的不同，除了尾牙農曆正日之外，熱門的聚餐日期還包括過年前四週的星期五和星期六，尤其是星期五晚上，由於隔天是休假，成為許多公司喜愛的時間點。不過，對於一些服務業來說，則可能選擇其他熱門日期，因此如果計劃在這些時間聚餐，務必提前一年預訂餐廳，以確保座位和服務的順利。
春酒的意義
春酒英文（spring wine），「牙頭」是春酒的原意詞，通常在春節後舉行，象徵著迎接新春的到來。這一活動不僅是慶祝新年的方式，更是感謝過去一年中支持與幫助的重要時刻。在春酒上，家人、朋友和同事齊聚一堂，共同分享美食與歡樂，促進彼此之間的情感聯繫。此外，春酒也承載著對未來的美好祝願，大家共同祈求來年的順利與健康。
春酒起源
春酒的來源可追溯至《詩經》中的一句話：「八月剝棗，十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。」這句話意指在豐收季節釀造的酒，冬天時大家聚在一起喝，象徵著慶祝豐收的喜悅。一些大公司則會選擇在春酒和尾牙之間擇一舉辦，但無論是哪一種，這些活動的意義都在於犒賞員工一年來的辛勞。更有甚者，許多公司會舉辦抽獎和團康遊戲，讓員工盡情享受，因為員工是企業蒸蒸日上的重要支柱。
春酒日期｜春酒時間
由於農曆十二月十六日是一年最後一次的「做牙」，因此這一天被稱為「尾牙」。相對而言，「頭牙」通常是在春節後舉行，台灣後來也將其稱為「春酒」。具體來說，農曆二月二日是頭牙，而十二月十六日就是尾牙，這標誌著一年中最後一次的“作牙”日子，隨後便是新年的到來。
小編幫大家做了春酒時間2025
2024~2025春酒尾牙時間表 | 國曆日期 |
2025過年時間 | 2025/01/27~2025/02/02 |
2025尾牙時間 | 過去尾牙都訂在農曆12/16，現在則是依公司，只要在過年前安排任意一天即可 |
2025春酒時間 | 2025/02/03~2025/02/27 |
春酒尾牙差異
尾牙和春酒都是企業文化的重要組成部分，對於加強員工之間的關係、展現企業對員工的關懷以及增強團隊精神都有重要作用。尾牙較偏重於回顧與感謝，讓員工反思過去一年的成就；而春酒則更注重於展望與激勵，鼓勵員工迎接新的挑戰和機會。這兩者相輔相成，共同促進了企業的和諧與發展。
春酒尾牙餐廳
還在為選擇春酒餐廳而煩惱嗎？不用再猶豫了，東街將為您解決所有問題。我們提供舒適寬敞的場地，特別適合大型聚餐活動。每間分店的桌菜菜單內容都不同各具特色，您可以自由挑選自己最喜愛的分店。部分店家更設有整層宴會廳，專為各類活動而設計。每到佳節，東街日本料理總是人潮洶湧，絕對值得您的蒞臨。此外，我們的漁獲每日從基隆崁仔頂新鮮配送，老闆親自到場挑選，確保食材的新鮮與品質。生魚片更是毫不吝嗇，以厚切的方式呈現，讓每位顧客都能享受到極致的美味。快來東街，與親朋好友共享一頓難忘的美食盛宴吧！
東街日本料理｜各店聯絡資訊
左滑可查看電話、LINE、Facebook資訊
| 分店 | 地址 | 電話 | LINE | FB |
 |  | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| |
